Crumble de cerises

Les recettes miam-miam

Bouchées cerises chocolat/coco pour quatre personnes

Crumble de cerises pour quatre personnes

Prends quatre belles poignées de cerises. Demande à tes parents de t’aider à retirer les noyaux et place les cerises dans un plat à gratin. Prépare ta pâte à crumble en mélangeant avec les doigts 50 grammes de sucre brun, 50 grammes de sucre semoule, 100 grammes de beurre coupé en morceaux et 100 grammes de farine. Ta pâte doit ressembler à du sable. Répartis-la au-dessus des cerises et met ton crumble dans ton four préchauffé à 180 degrés pendant trente minutes. Tu peux le servir avec de la glace à la vanille.
Choisir une vingtaine de belles cerises. Dans un bol, casse la moitié d’une tablette de chocolat et fais-la fondre au micro-ondes.  Trempe les cerises dans le chocolat en les tenant par la queue, puis dans la noix de coco en poudre. Dépose les cerises dans un plat et mets-les au réfrigérateur pendant au moins vingt minutes pour que le chocolat durcisse. Régale-toi… en faisant attention de ne pas avaler le noyau !

La cerise

Dans les Alpilles

La cerise, une bouchée de plaisirs

La cerise, une bouchée de plaisirs

« Quand nous en serons au temps des cerises, et gai rossignol et merle moqueur, seront tous en fête » Peut-être as-tu déjà entendu tes grands-parents chanter cette chanson ? La cerise, petit fruit rouge, symbolise l’arrivée des beaux jours. Elle est aussi le symbole de la vocation guerrière des samouraï japonais qui doivent briser sa pulpe pour parvenir au noyau. Cela fait déjà plus de 3 000 ans que les cerises existent. En France, elles sont surtout consommées depuis le Moyen-Age.

Les cerises poussent sur des cerisiers entre mai et juillet, principalement dans le Sud-Est de la France, notamment en Provence. Avec leur chair sucrée, elles sont très appréciées, notamment par les enfants. Il existe plusieurs centaines de variétés de cerises, mais en France, tu en trouves une douzaine. Les plus connues sont la Burlat, la Summit, la Reverchon et le Bigarreau. La cerise apporte beaucoup de vitamines bonnes pour ton corps.

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